Сливочный крем суп — это изысканное блюдо, которое заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать от восторга. Этот утонченный суп имеет нежный кремовый вкус и аромат, который дарит тепло и уют в холодный день.
Если вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то особенным, то рецепт сливочного крем супа идеально подойдет для этой задачи. За несколько простых шагов вы сможете создать блюдо, которое не оставит равнодушным никого.
Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и приправами, чтобы придать своему сливочному крем супу уникальный вкус и запоминающийся аромат.
Рецепт сливочного крем супа
Ингредиенты:
— 500 г картофеля
— 2 средние моркови
— 1 луковица
— 2 стакана куриного бульона
— 200 г сливок
— соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать картофель, морковь и лук мелкой соломкой.
2. Обжарить лук на растительном масле до мягкости, затем добавить морковь и картофель и тушить несколько минут.
3. Добавить куриной бульон и варить до мягкости овощей.
4. Снять с плиты и измельчить все ингредиенты с помощью блендера до получения однородной массы.
5. Добавить сливки, перемешать, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
6. Подавать горячим, посыпав зеленью и положив ломтики свежего хлеба на дно тарелок.
Ингредиенты для сливочного крем супа
Для приготовления сливочного крем супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Картофель — 4 шт
Картофель хорошо подходит для создания кремовых супов за счет своей нежной текстуры.
2. Лук — 1 большой луковицы
Лук добавит аромата и пикантности вашему супу.
3. Сливки — 200 мл
Сливки придадут супу богатый и кремовый вкус.
4. Перец черный молотый — по вкусу
Перец подчеркнет вкус и придаст остроты вашему блюду.
5. Соль — по вкусу
Соль отрегулирует вкус супа и привнесет баланс.
Приготовление сливочного крем супа
1. Начните с того, что нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте порезанные картофель и морковь, обжаривайте вместе с луком и чесноком пару минут.
3. Залейте овощи овощным бульоном и варите до мягкости картофеля.
4. Взбейте овощи блендером до однородной массы. Добавьте сливки и вновь перемешайте.
5. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, украсив зеленью и крутонами.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления сливочного крема супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 1 л говяжьего бульона
- 200 мл сливок (30-35%)
- соль, перец по вкусу
- укроп или петрушка для подачи
Обязательно следует выбрать свежие и качественные ингредиенты для создания вкусного и ароматного супа.
Шаг 2: Обжарка овощей
1. На сковороде разогреть оливковое масло.
2. Добавить нарезанный лук и обжаривать до золотистого цвета.
3. Добавить мелко нарезанный чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты.
Важно:
Не дайте овощам пригореть, чтобы сохранить нежный вкус супа.
Шаг 3: Приготовление крем-супа
1. В кастрюлю добавьте обжаренные овощи, залейте их куриного бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой до мягкости овощей, около 15-20 минут.
2. При помощи блендера или погружного измельчителя превратите овощи и бульон в гладкую массу.
3. Верните смесь в кастрюлю, добавьте сливки, перемешайте и доведите до кипения.
4. Вкусно приправьте солью, перцем и другими специями по своему вкусу.
5. Подавайте горячий крем-суп, украсив зеленью и тонкими полосками сливки при желании.
Шаг 4: Блендерирование супа
После того как овощи стали мягкими и превратились в нежно-кремовое блюдо, снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
Затем аккуратно перелейте приготовленный суп в блендер. Не заполняйте блендер полностью, оставьте немного свободного места, чтобы избежать разбрызгивания.
Включите блендер в режиме низкой скорости и начните миксовать суп до получения однородной массы. При необходимости, можете делать это по частям, чтобы избежать переполнения блендера.
Продолжайте блендерировать суп до тех пор, пока не достигнете желаемой консистенции. Чем дольше вы будете миксовать суп, тем более гладким и кремовым он станет.
Шаг 5: Подача и украшение
Перед подачей сливочного крем-супа, убедитесь, что он достиг нужной консистенции и температуры. Возможно, вам захочется немного остудить суп перед сервировкой, чтобы избежать возможного ожога.
При подаче супа в тарелки, украсьте каждую порцию свежими травами, крупно нарезанными орехами или ломтиками мяса. Также можно добавить кремковой долькой или крошкой хрустящего хлеба для дополнительного вкуса и текстуры.
Не забывайте сопровождать сливочный крем-суп свежими ломтиками хлеба или гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
