Новый год – время веселья, подарков и вкуснейшей еды. Он приносит надежду на светлое будущее и радость от встречи с близкими. Для корпоративных вечеринок это особенно важное время, когда можно создать уютную атмосферу и порадовать коллег и партнеров вкусными угощениями.
Подбор меню для корпоративной вечеринки в новогоднюю ночь – ответственное занятие, которое требует тщательного подхода. Вам нужно учесть вкусовые предпочтения гостей, а также ограничения в питании. Подбор блюд и напитков должен быть гармоничным и разнообразным, чтобы удовлетворить вкусы всех приглашенных.
В этой статье мы поделимся с вами лучшими идеями для корпоративного меню на Новый год, которые помогут вам создать незабываемый праздник, наполненный вкусом и атмосферой радости и веселья.
Идеи для главного блюда
1. Жареный цыпленок с орехами и медом. Это изысканное и аппетитное блюдо, которое обязательно порадует гостей своим вкусом и ароматом.
2. Печеная индейка с овощами и клюквой. Традиционное новогоднее блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Красиво оформленная индейка на праздничном столе станет настоящим украшением.
3. Рыбный плов с орехами и сухофруктами. Оригинальное блюдо, которое подойдет как для праздничного застолья, так и для повседневного ужина. Ароматный и насыщенный плов обязательно понравится вашим гостям.
Сочные мясные рулетики
Классические мясные рулетики
Ингредиенты:
- Говядина или свинина
- Лук
- Морковь
- Специи
Мясо прокручивается через мясорубку с луком и морковью, затем формируются рулетики, запекаются в духовке или жарятся на сковороде.
Рулетики с грибами и сыром
Ингредиенты:
- Фарш (говядина или свинина)
- Грибы
- Сыр
- Зелень
Фарш смешивается с обжаренными грибами, натертым сыром и зеленью, затем скручивается в рулетики и запекается в духовке.
Ароматный утиный фарш
Для приготовления ароматного утиного фарша понадобятся следующие ингредиенты:
| Утиное филе, мякоть или ножки | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Соль, перец, специи по вкусу | — |
Шаги приготовления:
1. Очистите и нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
2. Измельчите утиное мясо в мясорубке или блендере.
3. Обжарьте лук, морковь и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте измельченное утиное мясо, посолите, поперчите, добавьте специи. Тушите на медленном огне до готовности.
Готовый ароматный утиный фарш может использоваться для приготовления различных блюд, таких как котлеты, пельмени, наполнение пирогов и т.д.
Нежная рыба с лимоном
На Новогодний корпоратив рекомендуется подавать нежную рыбу, приготовленную с лимоном. Это изысканное блюдо порадует всех гостей и добавит праздничного настроения.
Ингредиенты:
| Филе рыбы | 500 г |
| Лимон | 1 шт |
| Специи | по вкусу |
Приготовление: филе рыбы обжарить на сковороде, посыпать специями и украсить дольками лимона. Подавать горячим.
Идеи для закусок
Корпоративный новогодний стол не обойдется без разнообразных закусок, которые будут радовать гостей и украшать праздничный стол. Вот несколько идей, которые можно включить в корпоративное меню:
- Сырные шарики в кунжуте
- Мини-канапе с лососем
- Брускетта с помидорами и базиликом
- Мини-пицца с оливками и салями
- Сладкие блины с начинкой из творога и ягод
Эти закуски отлично подойдут как к алкогольным напиткам, так и к безалкогольным коктейлям, создавая уютную атмосферу праздника и удовлетворяя разнообразные вкусовые предпочтения гостей.
Пикантные рулетики из сыра
Ингредиенты:
• Сыр твердый — 200 г
• Сыр мягкий — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
1. Перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу.
2. Сформируйте из массы рулетики и украсьте по желанию зеленью или орехами.
3. Поставьте рулетики в холодильник на несколько часов, чтобы они пропитались и стали еще вкуснее.
Готовые пикантные рулетики из сыра станут отличным дополнением к вашему праздничному столу!
Нежные мини-шаурмы
Ингредиенты:
Для мини-шаурмы вам понадобится тонкий лаваш, свежие овощи (помидоры, огурцы, зелень), маринованный лук, соусы по вашему вкусу (чесночный, томатный, соевый), курица, говядина или овощи на выбор.
Приготовление:
1. Нарежьте овощи и мясо или овощи на полоски.
2. Разложите начинку на лаваше, добавьте соусы, зелень, скрутите в рулет и разрежьте на небольшие порции.
Напитки для встречи
Горячий глинтвейн
Горячий глинтвейн – отличный выбор для зимнего праздника. Его аромат и тепло невероятно уютны и подходят для создания атмосферы праздника. Вы можете подать глинтвейн с добавлением специй, фруктов и ягод, чтобы сделать его еще более вкусным.
Коктейль Космополитен
Этот популярный коктейль с красной водкой, клюквенным соком и лимонным ликером точно порадует гостей вашей вечеринки. Он обладает ярким и освежающим вкусом, который подойдет как для женщин, так и для мужчин.
| Напиток | Рецепт |
|---|---|
| Горячий глинтвейн | Красное вино, специи, фрукты |
| Коктейль Космополитен | Красная водка, клюквенный сок, лимонный ликер |
Белый винный сливочный коктейль
| 250 мл белого вина |
| 50 мл ликера (например, амаретто) |
| 50 г сливок |
| 2 ст. ложки сахара |
| Лед |
Смешайте белое вино, ликер, сливки и сахар в шейкере. Добавьте лед и встряхните все ингредиенты. Процедите коктейль в бокал. Украсьте его долькой апельсина или твистом лимона. Сервируйте коктейль холодным и наслаждайтесь его нежным вкусом в компании коллег и друзей на новогоднем корпоративе.
Сладкий глинтвейн с малиной
| Ингредиенты: | Рецепт: |
| Красное вино — 1 бутылка | 1. В большой кастрюле смешайте красное вино с сахаром и медом. Разогрейте на среднем огне. |
| Мед — 100 г | 2. Добавьте корицу, гвоздику и нарезанный имбирь. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10-15 минут. |
| Сахар — 50 г | 3. Добавьте свежую малину и варите еще 5 минут. Уберите с огня и дайте настояться под крышкой. |
| Корица — 2 палочки | 4. Подавайте глинтвейн с малиной в горячем виде, украшенный цедрой апельсина и корицей. |
| Гвоздика — по вкусу | |
| Имбирь — 1 кусочек | |
| Малина — 200 г |
